食中毒を予防しましょう!
問合せ 台東保健所生活衛生課
TEL (3847)9466

急な気温上昇や蒸し暑さにより体調を崩しやすいこの季節、食中毒にも気を付けましょう。
食中毒が増加する夏に向けて、予防のポイントを紹介します。
詳しくはこちらhttps://www.city.taito.lg.jp/kenkohukusi/kenkokikikanrieisei/food/shokuchudokuyobo/index.html

都内の食中毒発生件数第1位! アニサキスはアジ、サバ(しめ鯖を含む)、イワシ、カツオ、ブリなどの150種類以上の魚介類に寄生しています。アニサキスの除去が不十分であったり、流通や調理の段階で加熱や凍結といった処理が行われていなかったために食中毒になることがあります。

 アニサキス(寄生虫)

●急性胃アニサキス症
▷潜伏期間 8時間以内
▷症  状
 みぞおちの激しい痛み、吐き気、おう吐
●急性腸アニサキス症 
▷潜伏期間 数時間~数日
▷症  状 激しい下腹部痛、腹膜炎
  予防方法
・生食する魚介類は、新鮮なものを選び、内臓はなるべく早く取り除き冷蔵する(4℃以下)
・内臓に近い筋肉部分を調理する際はアニサキスがいないかよく確認する
・魚介類は中心部まで十分に加熱する(60℃で1分以上)
・魚介類は中心部まで十分に凍結する(-20℃で24時間以上)

食肉や卵を調理する時は要注意! サルモネラ食中毒の原因は食肉(特に鶏肉)や卵、その加工品が多く、うなぎやすっぽんが原因となることもあります。また、食肉や卵の調理に使った包丁やまな板等の調理器具を介して別の食材に広がることもあります。  
食中毒予防 3原則
食中毒菌を

つけない

増やさない

やっつける

サルモネラ属菌
 

▷潜伏期間 6~72時間
▷症  状 腹痛、下痢、
      発熱(38~40度)、おう吐、
      頭痛、脱力感、倦怠感

 

予防方法
・割卵後は直ちに調理して食べる(卵の割りおきは絶対にしない)
・食肉や卵は新鮮なものを購入し冷蔵保存する
・食肉の中心部に十分に火が通るように加熱する(75℃で1分以上)
・食肉や卵を扱った後の調理器具はしっかりと洗浄消毒を行う
・手指は扱う食材が変わるごとに洗浄消毒する

~5月31日は世界禁煙デー~
やってみよう!禁煙目指し、まず一歩
問合せ 台東保健所保健サービス課
TEL(3847)9406
詳しくはこちらhttps://www.city.taito.lg.jp/kenkohukusi/kenko/kenkozukurijyoho/tabaco/kinnenn.html

 たばこが原因で、がんや心筋梗塞、慢性呼吸器疾患などの病気にかかりやすくなることはよく知られています。しかし、たばこをやめられないのは、「ニコチン依存症」という病気が原因ということはご存じですか。これは、何度禁煙に挑戦しても強い依存性をもつニコチンによってつい吸ってしまう、意思の力だけでは治すことが難しい、治療が必要な病気です。
 また、喫煙は周りの人の健康にも悪影響を及ぼします。たばこを吸わない人が、他人のたばこの煙を吸ってしまうことを「受動喫煙」といいます。受動喫煙により、吸わない人の体内からもたばこの煙の成分が検出され、吸わない人も喫煙している状態になってしまうことがわかっています。受動喫煙は、命や健康に影響を及ぼす深刻な問題です。
 区では喫煙や受動喫煙による健康への影響の周知啓発や、禁煙に取り組むきっかけづくりを行っています。

喫煙

ニコチン

快感を生む物質(ドパミン)

快感・満足感
+
また吸いたい欲求

喫煙
受動喫煙によって起こる身体への悪影響

 大人への影響 

脳卒中
心疾患
肺がん
呼吸器症状
(咳・たんなど)
動脈硬化

 子供への影響 

SIDS(乳幼児突然死症候群)
う蝕(虫歯)
中耳炎
呼吸器症状
(咳、たん、ぜん鳴、息切れ)
急性呼吸器感染症
ぜん息
肺機能の低下

受動喫煙による
妊婦さん、赤ちゃんへの影響

早産
低出生体重児
乳幼児突然死症候群
の危険性が高くなるといわれています。

禁煙週間キャンペーン   屋内は原則禁煙です

禁煙・受動喫煙に関するパネル展示のほか、リーフレットや啓発品を配布します。
期間 5月20日(月)~6月21日(金)
    (場所によって異なります)
場所 区役所、台東保健所、生涯学習センター、
    浅草保健相談センター

 

 2年4月1日より、改正健康増進法と東京都受動喫煙防止条例が全面施行されたことに伴い、全ての施設において屋内は原則禁煙となり、決められた場所以外では喫煙することができなくなりました。
 「子供や働く人を受動喫煙から守る」という意識が大切です。


【たいとうパープルほっとダイヤル(予約不要)】

パートナーとの関係で悩んでいませんか? DVは身体的暴力だけではありません。ひとりで悩まずにご相談ください。
▷日時 月~土曜日(第1・3・5月曜日〈祝日の場合は翌日〉を除く)9:00~17:00 ▷相談専用電話 TEL 0120-288-322