日常備蓄で備えあれば憂いなし！

地震や台風などの自然災害は、いつ起きてもおかしくないと言われています。
大きな災害が起きると、ライフラインは止まり、普段通り食べ物を手に入れることは難しくなります。
そんな非常時への備えが大切と言いますが、一体どんなものを・どれくらい用意しておけば良いのでしょうか?
このページでは栄養・食生活を中心に、非常時を想定した日頃からの備えをご紹介します。
発災時に少しでも余裕をもって行動できるように、できることから取り組んでみましょう。

災害が起きると、今まで通りの生活を送ることが難しくなり、疲れやストレスがたまりやすくなります。
そんな時、温かくバランスのとれた食事が食べられると、心と体がホッと落ち着きます。
しかし、ライフラインの停止や交通の遮断などで、普段通りにおいしく食べることはとても難しくなります。
そのために、非常時に備えて普段から準備しておくことがとても大切です。
日常生活のなかで、できることからコツコツ備えていきましょう!

「備蓄食品」とは、「非常食」と「日常食品」を合わせたものです。
つまり、災害などの非常時だけでなく、日常的に食べている食品も備蓄食品になります。

• 非常食・・・災害時の備えとして用意し、主に災害時に食べる食品（場面に応じて日常使いもできる）
• 日常食品・・日頃から食べていて、災害時にも食べられる食品

「非常食」だけでなく、災害時も食べられる「日常食品」をローリングストックでバランスよく備えることが大切!

（1）蓄える：非常時にも保存できるもので、日常的に食べているものを少し多めに買っておく。
（2）食べる：賞味期限が近いものから食べる。
（3）補充する：食べた分を買い足す。
（1）～（3）をくり返すことで、常に一定量の食品が備蓄された状態に!

備蓄の目安量は、「家族の人数×最低3日分」で、できれば1週間分用意できると良いでしょう。

主食・主菜・副菜を揃えると、栄養バランスが整います。
1食で3つのグループが揃うと、自然とバランスが良い献立に近づきます。
レトルト食品や乾物なども組み合わせて、栄養バランスが良いメニューを目指しましょう。

• 炭水化物に偏った食生活
• 便秘や口内炎

発災直後の食料支援物資は、菓子パンやおにぎり等が中心で、栄養バランスが偏りがちになり、便秘や口内炎になる人も少なくありません。
肉や魚の缶詰、日持ちがする野菜や乾物、野菜ジュースなどを備蓄しておくと、不足しがちなたんぱく質やビタミンをとることができます。

※要配慮者向けのページはこちらをご覧ください

水は生きていく上でなくてはならないものです。十分に備えましょう。

• 長期保存の水

「保存水」の賞味期限は5～10年で、通常のミネラルウォーターよりも長持ちするので、備蓄におすすめです。

• 水以外の飲料

水だけでなく、日頃から飲み慣れているお茶なども、一緒に用意しておきましょう。

電気・ガスが復旧するまで、温める・沸かす・調理をするのに便利です。
レトルト食品、フリーズドライのスープ、パスタなど、食べられる食品の幅が広がります。
※湯を沸かせるように、鍋ややかんもあわせて備蓄しましょう。

「パッククッキング」を知っていますか?
カセットコンロ・水・ポリ袋・鍋を使って、簡単に温かい料理が作れます。
災害時にも使えるように、日常から取り組んでみましょう。
パッククッキングの詳細やレシピの紹介は、災害時の食の備えとレシピ集をご覧ください。　　　　

備蓄のポイントをまとめています。ご自宅での備えや、いざという時にすぐに確認できるようご活用ください。