給食施設の手続きについて

調理委託の有無で手続きが異なります。
調理委託あり（調理を外部業者に委託している）＝営業許可が必要です。1へお進みください。
調理委託なし（調理を委託せず、自ら調理員を雇用している）＝届出が必要です。2へお進みください。

　施設の調理業務を外部事業者へ委託している場合、調理業務を受託した外部事業者（以下、受託事業者）による営業許可の取得が必要となります。その他の業務の委託状況に関わらず、調理業務を委託した場合、受託事業者は飲食店営業の許可が必要です。
　※令和3年6月1日、東京都食品製造業等取締条例の廃止に伴い、従前の給食開始届は廃止となりました。

許可申請については、以下のリンクをご参照ください。

　施設での調理業務を、施設の従事者が直接行っている場合、施設管理者より給食提供施設としての届出が必要となります。届出の対象は1回あたりの提供食数が20食以上の施設です。（届出対象外の方は、3へお進みください。）

　なお、令和3年6月1日、従前の届出制度が廃止されたため、既に給食開始届を提出していただいている施設においても、新たな届出（集団給食施設としての営業届）が必要です。施設管理者は、以下の営業届に必要事項を記載し、令和3年11月30日までに届出をお願いします。

・届出にあたって手数料はかかりません。
・許可とは異なり、更新の手続きはありません。
・手続き後、届出済み証などの発行はありません。
　もし、控えが必要な方は、営業届出書に収受印を押したものを渡しますので、営業届出書を2通（提出用・控え）
　を用意して窓口に提出してください。

　国（厚生労働省）の「食品衛生申請等システム」の運用開始に伴い、営業許可等の申請・届出は、順次、インターネットを通じてできるようになります（令和3年6月1日から完全稼働）。

厚生労働省「食品衛生申請等システム（ログイン画面）」（外部サイト）

以下の項目をクリックしてください。該当のページに移動します。　　
・営業許可の更新　（許可のみ）
・変更の届出
・廃業の届出

以下のリンクにお進みください。実態把握のための届出にご協力をお願いします。