恵方巻のロスをなくそう

2月3日は節分ですね。
おいしい恵方巻を食べるのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。
でも、毎年、売れ残った恵方巻が廃棄されて、食品ロスとなっているのを知っていますか。
恵方巻の廃棄を減らすためにはどのようなことが必要でしょうか。

予約販売を活用しましょう。
予約の際は、直前のキャンセルがないように、計画的に食べきれる量を予約しましょう。
そして購入した恵方巻は、おいしく食べきりましょう。

自分で工夫して作ってみるのもたのしいですね。
レシピ検索サイトクックパッド　「消費者庁のキッチン」（外部サイト）では、恵方巻の作り方の紹介しています。

バラの花ののり巻き（外部サイト）

農林水産省では、恵方巻のロス削減に取り組む食品小売事業者の募集をしています。
応募事業者は、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発コンテンツの提供を受けることができるほか、
事業者名や取り組み内容が農林水産省ホームページにて公表されます。
応募方法や対象などの詳しい内容はこちら（外部サイト）をご確認ください。